Falar em Alimentação do escolar no/do campo, supostamente falamos em educação, direitos, deveres, respeito, autonomia, cidadania, formação integral e nutricional dos sujeitos campesinos em desenvolvimento e humanização, do “SER HUMANO” que traz em toda sua trajetória as marcas do descaso e exclusão do sujeito, que tem suas peculiaridade e especificidades correspondente a sua história de vida. Sua atuação dentro de uma sociedade seletiva e não inclusiva, em que se atua, na busca de respeito e valorização cidadã, de quem trabalha, estuda, e exerce com civismo seu papel sócio histórico político e cultural referente ao povo rural. O trabalho foi realizado através de um estudo bibliográfico, através da leitura, análise e reflexão de vários autores e módulos do PNAE/FNDE embasando assim, esse artigo. Conclui-se que o Programa é de extrema importância para crianças, adolescentes, jovens e adultos em idade escolar uma vez que objetiva amenizar, suprir ou sanar déficit e carência alimentar que consequentemente interferem no intelectivo do sujeito/aluno em desenvolvimento ou na fase intermediária e adulta. Contudo, percebe-se que ainda encontram-se alguns destes sujeitos com desnutrição, carência e deficiência de algumas vitaminas no organismo, então o programa e a alimentação escolar vêm contribuindo assim, com o equilíbrio, desenvolvimento e crescimento dos sujeitos do/no campo.

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